Omas Küpfükoh:
Säuerliche Äpfel blättrig schneiden. damit sie wieder lustiger werden, mit Zitronensaft, Zimt, Zucker, Rosinen (wenn möglich in Rum ersoffen) marinieren. inzwischen Eier und Milch (von jeweils
lustigen Viechern) verquirrln. Altbackenes Weissbrot oder nobliges Milchbrot in dünne Scheiben schneiden. Hiernach das Brot in die Eiermilchverquirrlung eintunken und als erste Schicht in ein
Backgefäss schlichten. dann die marinierten Äpfel. dann Schicht für Schicht aufbauen. Als letzte Schicht Brot. Rund 39,57 bis 48,52 minuten im Bokrehrl backen. Bei geschätzten 180 Grad, also
direkt nach Süden bei Umluft, sonst weiter westlcher Kurs 200 grad - sodala - gutes Gelingen!!
(Sando Kumric/Altaussee)
